This is a past event. Registration is closed. View other China-Italy Chamber of Commerce events.
Save the date
Save the dateNovember 13, 20194:30 PM - 6:45 PM (GMT+8) Add to Calendar
Venue Location
Venue Location

意大利驻华使馆文化中心

三里屯,东二街2号,北京
Beijing, 北京市, China

Show on map
Organizer
Organizer
Organizer: , Ambasciata d'Italia nella R.P.C.
Contact Person: Info CICC
Event Details
Event Details

In occasione della "IV Settimana della Cucina Italiana nel Mondo" la Camera di Commercio Italiana in Cina(CICC) co-organizza insieme all'Ambasciata d'Italia nella RPC e in collaborazione con l'Accademia Cinese delle Scienze Sociali (CASS) e l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura(FAO) per il giorno 13 novembre il seminario:


"Spreco Alimentare: la nuova sfida mondiale parte dalle nostre abitudini, consigli pratici per affrontare la crisi ecologica e sociale dello spreco alimentare."


Dopo un'introduzione sul tema, che avverrà attraverso una Panel Discussion, lo Chef Stellato Luigi Nastri spiegherà alcuni accorgimenti per ridurre lo spreco in cucina e mostrerà al pubblico la preparazione di un risotto zero waste.


Moderatore dell'evento: Guido Santevecchi, Capo redattore e Corrispondente della Cina presso Corriere della Sera

Agenda
Agenda
  • 4:30 PM - 5:00 PM

    Registrazione

    Registrazione

    5:00 PM - 6:00 PM

    Panel Discussion

    Panel Discussion

    • Luo Hongbo - Senior Research Fellow e PhD Supervisor dell’Accademia Cinese delle Scienze Sociali,
    • Dong Le - FAO Poverty Reduction and Innovation Officer,
    • Luigi Nastri - Chef Stellato Guida Michelin,
    • Gu Yuliang - Maestro Culinario Cinese, Ambasciatore della cucina green.

    6:00 PM - 6:45 PM

    Preparazione ricetta zero waste

    Preparazione ricetta zero waste

    Dimostrazione da parte di Chef Luigi Nastri di una ricetta zero waste.
Speakers
Speakers
  • Luo Hongbo (Senior Research Fellow e PhD Supervisor dell’Accademia Cinese delle Scienze Sociali at CASS)

    Luo Hongbo

    Senior Research Fellow e PhD Supervisor dell’Accademia Cinese delle Scienze Sociali at CASS

  • •	Dong Le (FAO Poverty Reduction and Innovation Officer at FAO)

    • Dong Le

    FAO Poverty Reduction and Innovation Officer at FAO

  • •	Luigi Nastri (Michelin-starred Chef)

    • Luigi Nastri

    Michelin-starred Chef

  • Gu Yuliang (Maestro Culinario Cinese, Ambasciatore della cucina green)

    Gu Yuliang

    Maestro Culinario Cinese, Ambasciatore della cucina green

Sponsors and Partners
Sponsors and Partners