Andrea Balzamo, Direttore operativo per OGGI (Guangzhou)
Marco Barbieri, Chef & Patron di Da Marco (Shanghai)
Simone Crespi, Shareholder di Bucciano (Chengdu)
Marco De Iulis, Partner di Rosemary (Zhejiang)
Demian Loganathan, CEO del Gruppo Cantina Catering Management Group (Chongqing)
Stefano Micillo, Proprietario di Mammamia Group (Shanghai, Suzhou, Wuxi, Guangzhou)
Gennaro Miele, CEO di La Pizza (Pechino)
Gabriele Pegoraro, Direttore operativo per Venezia (Tianjin)
Riccardo Romboli, CEO e Co-founder di Azzurro (Shenzhen)
Daniele Vacca, Chef e Proprietario di Cucina (Sanya)